Modul 2: Produktion, Prozesse & Digitalisierung

Moderne Produktionstechnologien:
Überblick über aktuelle Anlagen, Automatisierung und technische Innovationen in der Lebensmittelproduktion

Prozessoptimierung & Lean Management:
Methoden zur Effizienzsteigerung, Verschwendungsreduktion und kontinuierlichen Verbesserung (KVP)

Digitalisierung in der Lebensmittelindustrie:
Einführung in MES, ERP-Systeme, IoT, Datenmanagement und deren Integration in bestehende Prozesse

Hygienic Design & Betriebshygiene:
Technische und organisatorische Lösungen für maximale Produktsicherheit

Nachhaltigkeit & Ressourceneffizienz:
Nachhaltige Produktionsprozesse, Energie- und Ressourceneinsparung

Praxisnahe Fallstudien & Werksbesuch:
Umsetzung und Austausch zu Best-Practice-Beispielen

Produktivität steigern: Sie lernen bewährte Methoden zur Prozessoptimierung und zur Einführung digitaler Tools kennen.

Technologievorsprung sichern: Sie verschaffen sich einen Überblick über die wichtigsten Technologien und Trends der Lebensmittelproduktion.

Wettbewerbsfähigkeit stärken: Sie erkennen Potenziale für Kosten- und Ressourceneinsparungen in Ihrem Betrieb.

Praxisorientierung: Sie profitieren vom Austausch mit Experten, Praxisbeispielen und der Arbeit an realen Herausforderungen aus der Lebensmittelindustrie.

Das Modul richtet sich an:

• Fach- und Führungskräfte aus Produktion und Technik

• Produktionsleiterinnen, Betriebsleiterinnen und Werksverantwortliche

• Prozessmanagerinnen, Ingenieurinnen und Technolog*innen der Lebensmittelindustrie

• Qualitätsmanager*innen und Projektverantwortliche für Digitalisierung

• Alle, die Produktionsprozesse optimieren und digitale Lösungen im eigenen Betrieb vorantreiben möchten