Praxiswissen IFS-Logistics

Einführung in den IFS Logistics Standard

• Ziel, Struktur und Anwendungsbereich

• Unterschiede zu IFS Food und andere Standards

Anforderungen an Lager und Transport

• Hygienemanagement in der Logistik

• Temperaturüberwachung und Rückverfolgbarkeit

• Handhabung sensibler Produkte (z. B. Kühlkette, Cross Contamination)

HACCP-Ansätze für Logistikunternehmen

• Gefahrenanalyse im Lager- und Transportprozess

• Risikobewertung und Kontrollmaßnahmen

Dokumentation & Managementsysteme

• Aufbau eines IFS-konformen QM-Systems

• Schulung, interne Audits, Korrekturmaßnahmen

• Anforderungen an Lieferanten und Dienstleister

Auditvorbereitung & praktische Umsetzung

• Typische Schwachstellen & wie man sie vermeidet

• Checklisten, Auditfragen, Bewertungssystem

Sie verstehen die Anforderungen des IFS Logistics Standards und deren praktische Umsetzung

Sie erkennen Risiken entlang der Logistikkette und wissen, wie diese beherrscht werden

Sie stärken Ihre Auditfähigkeit und schaffen mehr Sicherheit und Transparenz in Ihren Prozessen

Sie steigern die Qualität, Effizienz und Glaubwürdigkeit Ihres Logistiksystems

Das Seminar richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Logistik, Lagerhaltung, Transport, Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit, die mit dem IFS Logistics Standard arbeiten oder sich darauf vorbereiten – ideal auch für Speditionen, Distributionszentren und logistiknahe Dienstleister in der Lebensmittel- und Konsumgüterbranche.